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Autore: Federica Avetta

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22 Dicembre 2021
Federica Avetta Ambiente, Artisti - Personaggi, Luoghi del Cuore, Storie e Miti

GIANNI RODARI – 1920 – 1980

Il 2020 è stato l'anno del centenario della nascita di Gianni Rodari, scrittore, pedagogista, giornalista noto soprattutto per la sua  "letteratura fantastica" .                  …

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21 Maggio 2021
Federica Avetta Ricette, Tradizione

Raviolini del Plin

Ecco un'altra tipica ricetta piemontese che sempre offerta dallo Chef Alessandro Manzetti del Ristorante MonteOro di Ameno (NO). I ravioli del PlinPer la pasta:  250gr di farina; 2 uova; 1 cucchiaio…

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18 Maggio 2021
Federica Avetta Ambiente, B&B, Dove Dormire, Luoghi del Cuore, Mangiare Bene, Ristoranti

Ecosostenibilità e tradizione: le carte vincenti!

La famiglia Manzetti si è sempre occupata di ristorazione, chi è della zona la conosce per aver gestito, per tantissimo tempo e con successo, il ristorante Sacro Monte di Orta…

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14 Maggio 2021
Federica Avetta Ricette, Tradizione

La Bagna Cauda

Alessandro Manzetti, chef del ristorante Monte Oro di Ameno, ci regala la ricetta del tipico piatto piemontese della Bagna Cauda.Grazie Chef!!!Ricetta per 4 personeIngredienti per la salsa, che viene accompagnata…

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10 Maggio 2021
Federica Avetta Assaggi, Formaggi

Da sempre la mia Vita

Conosco Alfredo Fallati dai tempi della scuola media. Mi stupiva, allora, la sua determinazione nell'affermare, a chi gli poneva la domanda: "voglio portare avanti il lavoro di mio papà, agricoltura,…

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20 Aprile 2021
Federica Avetta Ambiente 4

LA FALCONERIA: l’antica unione tra uomo e rapaci

Locarno, Canton Ticino. Svizzera.  C'è una famosa Falconeria che ho avuto modo di visitare diverse volte quando lavoravo a Locarno. Ero rimasta colpita dalla storia dell'antica caccia col falco, dallo…

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14 Aprile 2021
Federica Avetta Percorsi in Bici

Il mappatore di Itinerari

Mauro  Gattone, gozzanese D.O.C., un caro amico fin da quando eravamo piccoli. E' stato lui che ha mappato questi percorsi intorno al Lago d'Orta, dai più semplici a quelli più…

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10 Aprile 2021
Federica Avetta Ambiente, Assaggi, Botteghe - Artigiani, Dolci - Cioccolato - Miele 2

“ORO GIALLO” ad Ameno

Ameno è un Borgo sulle colline che sovrastano la sponda Est del Lago d'Orta. Conosciuto soprattutto per il Festival musicale che si tiene ogni estate "L'Ameno Blues Festival"Ed è qui,…

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9 Aprile 2021
Federica Avetta Innovazione, Ricette

Il miele di Tarassaco e come usarlo

Il miele di tarassaco ha un  colore giallo intenso e sapore aromatico e corposo. Un elevato contenuto di glucosio quindi cristallizza velocemente. Ha proprietà diuretiche e depurative .Banane al Miele…

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9 Aprile 2021
Federica Avetta Innovazione, Ricette

Miele di Castagno – Il suo utilizzo in cucina

Scuro con elevato contenuto di fruttosio. Ricco di flavonoidi e polifenoli ha proprietà  antiossidanti e l'alta presenza di sali minerali lo rende un ottimo antibatterico e anti infiammatorio. Molto aromatico…

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