12 Aprile 2021 Fosca Assaggi, Mangiare Bene “Slow Food – Comunità D’la Duja Nuarésa” Il maiale diventa protagonista Ormai tutti sanno che del maiale non si butta via nulla, ma la conservazione di tutto ciò che si ricava da questa generosa creatura, rispettato come essere vivente, anche se… Read More
9 Aprile 2021 Federica Avetta Innovazione, Ricette Miele di Castagno – Il suo utilizzo in cucina Scuro con elevato contenuto di fruttosio. Ricco di flavonoidi e polifenoli ha proprietà antiossidanti e l'alta presenza di sali minerali lo rende un ottimo antibatterico e anti infiammatorio. Molto aromatico… Read More